地方小吃
街头小吃、特色小食与伴手礼
汤圆
传说 相传汤圆起于宋代，因煮时浮沉如月而称“浮元子”，后因元宵节食用而称元宵。另有一说与汉武帝时的宫女“元宵”有关：她因思念家人而欲投井，东方朔设计让汉…
饺子
传说 相传饺子由东汉张仲景创制，原名“娇耳”：他在长沙为官时见百姓耳朵冻烂，便以面皮包药材与羊肉煮成“祛寒娇耳汤”分给穷人，冻耳由此治愈。后演变为节令食…
豆浆油条
传说 相传油条起于南宋，百姓以面炸成条形，暗喻秦桧夫妇受刑，故称“油炸桧”，后演变为油条。另有一说：油条本为“油炸鬼”，因形似鬼怪而得名，后谐音为“油条…
兰州牛肉面
传说 相传兰州牛肉面由回族人马保子于清末创制，他挑担沿街叫卖，后开设店铺，讲究“一清二白三红四绿五黄”。另有一说：兰州牛肉面本为“牛肉拉面”，因多以清汤…
热干面
传说 相传上世纪三十年代，汉口有食贩将没卖完的面条晾干，次日烫热后加芝麻酱拌食，意外大受欢迎，遂成热干面。另有一说与汉口的“蔡林记”有关：创始人蔡明伟以…
小笼包
传说 相传小笼包起于江南，上海南翔小笼最为著名，清代同治年间由南翔镇的黄明贤创制。他以“皮薄、馅大、汁多”为准则，用大笼改小笼，一笼十六只，遂成南翔小笼…
肠粉
传说 相传肠粉源于广州西关，因形似猪肠而得名，清代末年已见于广州街头。另有一说与佛山的“窝粉”有关：早期做法是将米浆蒸成薄片后卷起，形如猪肠，遂称“猪肠…
肉夹馍
传说 相传战国时期已有“寒肉”之法，陕西人将腊汁肉夹入馍中，遂成肉夹馍，西安人称之为中式汉堡。另有一说：腊汁肉的“腊”与“卤”在关中话中相通，腊汁肉实为…
煎饼果子
传说 相传煎饼由山东传入天津，津门人家加鸡蛋与油条（或薄脆）改良，遂成煎饼果子。天津人称油条为“果子”，故此名实为“煎饼裹油条”。另有一说：旧时天津卫的…
西安回民街小吃地图：12 种必吃清单与点单避坑
凉皮有三种、馍有两种、泡馍要自己掰。拖着行李冲进回民街之前，先花五分钟搞清楚该吃什么、什么时候去、怎么点才不像游客。