特点：淮扬菜代表作，极考刀工，干丝吸饱鸡汤，软嫩入味。🛒 食材豆腐干 4-5块（选质地紧实的白干）鸡胸肉或鸡腿…
特点：色泽红亮，肥而不腻，入口即化，不放一滴水，全靠黄酒焖煮。🛒 食材五花肉 500克（选三层肥两层瘦）姜片、…
特点：苏菜讲究“原汁原味”，清蒸最能体现鱼肉的鲜嫩。鲥鱼珍贵，家常可用白鱼或鲈鱼代替。 食材鲜鱼 1条（约75…
