梧州龟苓膏

历史文化

梧州龟苓膏是广西梧州传统药膳甜品，以鹰嘴龟、土茯苓等熬制，性清凉，相传为明清岭南民间消暑解毒之方。现多以龟板、茯苓、甘草等配制，可即食或配糖。

食材克数配比

• 龟苓膏粉 50 克
• 清水 500 毫升
• 冰糖 30 克
• 蜂蜜 适量
• 水果 适量

分步做法

1. 龟苓膏粉加少许凉水调成无颗粒糊。
2. 剩余水加冰糖煮开，冲入粉糊搅匀。
3. 回锅小火煮 3 分钟至稠。
4. 倒入容器放凉凝固。
5. 切块淋蜂蜜配水果。

食用方法

冷藏后清凉，配椰汁蜂蜜。夏日常食，体质虚寒者少。

避坑注意事项

冲调要边搅边煮防结块。性寒凉，孕妇、经期、脾胃虚者少食。现做冷藏 2 天。